{"product_id":"tonkabohne-gemahlen-bio-10g","title":"Fève tonka moulue biologique, 10 g","description":"\u003cp\u003e Notre fève tonka dégage un arôme intense d'amande, de pâte d'amande et de vanille. Elle est donc souvent utilisée comme alternative ou complément à la vanille et se marie particulièrement bien avec les desserts comme les glaces, les panna cottas, les crèmes brûlées ou le chocolat, ainsi que dans les vinaigrettes, les sauces brunes et avec les viandes brunes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eQuelques zones de culture sauvage limitées sont désormais certifiées bio pour la première fois ! La fève tonka est originaire du Venezuela et s'est répandue au Brésil au fil des décennies. Nos fèves tonka sont récoltées par le peuple Quilombola dans la forêt amazonienne et proviennent donc de cueillettes sauvages certifiées bio au Brésil. Les fèves tonka sont ensuite séchées dans de petits séchoirs, l'amande est retirée et le séchage se poursuit jusqu'à l'apparition d'une surface ridée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le bois de fève tonka est apprécié en ébénisterie, et son noyau, grâce à ses notes intenses d'amande, de pâte d'amande et de vanille, est devenu ces dernières années de plus en plus populaire auprès des gourmets, ainsi qu'en parfumerie. En raison de sa forte teneur en coumarine, la fève tonka doit être utilisée avec parcimonie. Un repas pour quatre personnes ne devrait pas contenir plus de 2 à 3 grammes de fève tonka moulue. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_2  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_text_inner\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Du Brésil\u003cbr\u003e Tonka Gourmet Bio\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDescription\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eFèves tonka, récoltées par les Quilombolas en Amazonie. Certifiées biologiques, récoltées à l'état sauvage au Brésil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDisponible en\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 05004883 Pot de 10g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Fève tonka moulue issue de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrganisme de contrôle biologique\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e DE-ÖKO-006\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50730773872970,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4988\/1930\/files\/05004883-tonkabohne-gemahlen-10g-4021269128836-c-1.jpg?v=1745303403","url":"https:\/\/gewuerzliden.com\/fr\/products\/tonkabohne-gemahlen-bio-10g","provider":"Gewürzladen Näfels","version":"1.0","type":"link"}